绝大多半不锈钢制品请求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产物还做耐腐蚀功能实验：用NACL水溶液加温到沸腾，一段时候后倒掉溶液，洗净烘干，称重量丧失，不锈钢非标定制 ，来肯定受侵蚀水平（注重：产物抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成份，会致使测试时外貌涌现锈斑）耐热功能是指低温下不锈钢制品仍能坚持其良好的物理机器功能。碳的影响：碳在奥氏体不锈钢中是猛烈构成并稳。定奥氏体且扩充奥氏体区的元素。碳构成奥氏体的才能约为镍的30倍，碳是一种间隙元素，经由过程固溶强化可显著进步奥氏体不锈钢的强度。碳还可进步奥氏体不锈钢在高浓氯化物（如42％MgCl2沸腾溶液）中的耐应力耐腐蚀的功能。
