在不锈钢加工过程中，有时会用切削技术对难以切割的位置进行深加工。在切割过程中，不锈钢会表现出一些特征现象。
第一，不锈钢加工厂，不锈钢强度大，容易变形。在不锈钢的加工和切削过程中，由于其一定的伸长率，尤其是奥氏体不锈钢，会产生较大的塑性变形，这使得切削变得困难。此外，不锈钢本身的强度相对较高，增加了切削过程中的双阻力，增强了切削强度。
二是不锈钢切割温度高。切削过程中会产生大量的热量，但不锈钢的导热系数相对较差，因此热量集中在切割区和刀片上，不易散热。
第三，切割难度大。不锈钢是一种硬质物质，具有良好的塑性和韧性。但在加工过程中，由于不易断裂和粘连，切割挤压不锈钢表面，导致刀具过度磨损(这是因为刀具磨损，导致刀面坑洼，形成微小的剥落和缺口;另外，不锈钢硬度高，切割时直接接触和摩擦刀具，擦伤刀具，加工硬化，会加重刀具磨损)，从而加重不锈钢表面加工。
第四，不锈钢容易膨胀。切割过程中会产生大量热量，导致不锈钢膨胀，增加切割难度。
